Babeczki są w modzie (FOTO)

1055

Wypieki z naturalnych składników, przepyszne ciasta, ciasteczka i muffinki, własnoręcznie opracowane receptury, klimatyczny lokal i dobra obsługa – „Babeczki Cafe” to miejsce, które warto odwiedzić.

Kawiarnia i pracownia cukiernicza „Babeczki Cafe” prowadzona przez Dominikę Lipiec funkcjonuje od końca maja. Lokal otwarty jest od wtorku do niedzieli, od godz.10.00 do 18.00 i mieści się przy ulicy Pułaskiego 16, na pierwszym piętrze budynku. Jak podkreśla właścicielka w budynku jest winda, a w kawiarence toaleta przystosowana dla osób niepełnosprawnych. Lokal powstał, bo pasją właścicielki jest pieczenie i dekorowanie. – Zawsze lubiłam to robić i dodatkowo dekorować torty i ciasteczka – podkreśla Dominika Lipiec. – Byłam wcześniej nauczycielem, ale straciłam pracę. Dzięki temu, że wzięłam udział w programie dla pedagogów, którzy stracili etat lub byli zagrożeni jego utratą, dowiedziałam się, że mam zdolności manualne i poczucie estetyki. Zastanawiałam się, jak to wykorzystać i przyszedł mi do głowy pomysł, by właśnie stworzyć taką cukiernię, zwłaszcza, że miałam już doświadczenie w robieniu wypieków dla rodziny, znajomych czy przyjaciół – opowiada. Pomysł na nazwę był pierwszą myślą, jaka przyszła jej do głowy. Słowo „babeczki” interpretować można na dwa sposoby: jako przepyszne wypieki i kobiety – babeczki, gdyż to do nich w dużym stopniu skierowana jest oferta.

Słodka oferta

Jestem matką i zwracam dużą uwagę na to, co daję moim dzieciom, dlatego chciałabym i dbam o to, żeby moi klienci dostawali wypieki czy inne produkty tylko z naturalnych składników – podkreśla właścicielka „Babeczki Cafe”. Mimo, iż menu nie jest szczególnie długie, każdy znajdzie coś dla siebie. – Zawsze można u nas zjeść babeczki, tartaletki i muffinki, wszystkie udekorowane i ozdobione – mówi Dominika Lipiec. – Oprócz tego podajemy różnego rodzaju ciasta, desery i koktajle ze świeżych owoców. Staramy się dopasować menu do aktualnej pory roku, dlatego teraz będzie można u nas zjeść desery lodowe. Jestem na etapie opracowywania ich receptur i nazw, które odzwierciedlałyby ich smak, np. „Czuję miętę” – opowiada właścicielka. Dominika Lipiec prowadzi także pracownię cukierniczą i wykonuje na zamówienie ciasta, ciasteczka i torty. – Jeśli chodzi o torty, to są to głównie torty tradycyjne, ozdabiane kremami, owocami, z opłatkiem, dekoracjami z masy plastycznej. W swojej ofercie mam także torty w stylu angielskim, czyli wykonane z masy cukrowej, ozdabiane figurkami – opowiada Dominika Lipiec. – Wykonuję również ciasteczka i pierniczki, w różnych kształtach i rozmiarach, dekorowane różnymi technikami. Takie ciasteczko, udekorowane, zapakowane w folię, lub w pudełeczko może być oryginalnym prezentem. Często klienci zamawiają ciasteczka jako słodkie podziękowanie dla gości. Natomiast jeśli chodzi o ciasta, to opracowujemy katalog. Klient będzie mógł przyjść i wybrać sobie wypiek z naszej oferty. Jestem także otwarta na wszelkie sugestie i propozycje z ich strony – dodaje.

Każdy znajdzie coś dla siebie

W pracowni Dominika Lipiec prowadzi także warsztaty dla przedszkolaków. Maluchy mogą przyjść z opiekunami i samodzielnie wycinać lub dekorować ciastka. – Chciałabym poszerzyć ofertę, np. o robienie zdrowych sałatek,o warsztaty dekorowania muffinnek czy przyrządzania zdrowych słodkości – dodaje właścicielka. Kawiarenka, nie duża, ale z odczuwalną przyjemną atmosferą, może z powodzeniem służyć także jako miejsce spotkań dla biznesmenów czy seniorów. Odbywają się tutaj także imprezy okolicznościowe, jak imieniny czy urodziny. – Serdecznie zapraszam każdego, kto chce spróbować pysznych domowych wypieków – mówi Dominika Lipiec.